Ingrédients

20 grosses langoustines vivantes

3 oignons jaunes

Crème fleurette

Lambig

Huile d'olive

Sel, poivre

Emincer et faire fondre dans une grande sauteuse les oignons dans l'huile d'olive.

Ajouter les langoustines entières et faire revenir 5 minutes.

Faire chauffer le lambig.

Ajouter le lambig aux langoustines et faire flamber.

Ajouter la crème fleurette et laisser mijoter 5 minutes.

Saler et poivrer.

Sources : Location sables blancs